Gemüse im Eisee

Gemüsefritatta für ca. 2 Personen

  • 5 Eier
  • 2-3 Gemüsesorten deiner Wahl          ( Tomaten, Zwiebel, Zucchini,    Brokkoli – 8 min in Salzwasser vorher blanchieren, Kartoffel gekocht, Paprika, Frühlingszwiebel, Lauch,…)
  • geriebener Käse (egal welcher)
  • Salz, Pfeffer, Öl

 

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 2 El. Öl anbraten. Eier verquirlen, würzen mit Salz und Pfeffer und anschließend über das Gemüse gießen. Den  Käse darüberstreuen. Deckel drauf und warten bis die Eier stocken. Mit Brot oder – wer mag – auch mit Salat genießen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.